سكين تقشير ألبرت هاين هو سكين مطبخ بطول 19 سم، مصمم خصيصًا للعمل الدقيق عند تقطيع وتقشير وتقطيع الخضراوات والفواكه وغيرها من المكونات الصغيرة. تتميز شفرته بآلية شحذ ذاتية، مما يعني أنها تُشحذ تلقائيًا أثناء التخزين عند وضعها في الحامل المخصص لها. هذا يضمن بقاء السكين حادًا دون الحاجة إلى شحذه يدويًا. يوفر المقبض المريح راحة وتحكمًا أثناء الاستخدام، مما يجعله أداة مفيدة في المطبخ.
